原創 2017-05-18 子卿 米叔的米故事



文:子卿 | 圖:Internet | 編輯:W2D



在路上 – 小茶

來自米叔的米故事

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苗寨的路都是青石鋪成的,條條青石、南北相通、東西貫穿,路口與路口,街角與街角都呈“十”字相連,如果不着急趕路,你不需要考慮迷路的問題,總有一條是通向你去的方向,青色的石板、綠色的青草、還有臨山而建的木樓,古老了山寨此時少了往日的嘈雜鼎沸地喧鬧,一片阡陌交通雞犬相聞的景象讓你不由的駐足停留。



不遠處的一座吊角樓上掛滿了色彩斑斕苗族服飾,苗族服裝是穿在身的史書,苗族是一個沒有文字的民族,衣服成為了他們獨一無二的史書,苗族服飾,以女裝為主,圖案承載本民族文化的歷史重任,從而具有了文字部分的表達功能。



由於歷史久遠,這些圖案所代表的文字和功能以及傳達的特定含義也蒙上了神秘的色彩,我們無法完全解讀,這也是苗族服裝帶給我們的獨特魅力。苗寨銀飾也極有特點,苗族人認為銀飾是辟邪的神物,可以驅邪逐崇、防陰氣戕害,能為人們帶來吉祥和幸福。耐不住內心的渴望,身着紅裝、頭戴銀冠,背靠在古老的景台邊,在連綿的山巒映襯下,古樸、異域的你,定格這個瞬間。



白水河發源於雷公山,沿着山嶺蜿蜒而下,自東向西北彙集了四條小河后,流入了西江谷地,流到這裏成了當地的母親河,不太寬的河,枯水期最淺處也沒有沒過腳面,向寨外流去,依而建的吊角樓更有特色,河邊吊腳樓一排是具有現代特色的商業街,有酒吧、有賓館、有賣各種特色的店鋪。街上琳琅滿目、叫賣聲不斷,這裏一切都很現代,出遊時我基本上是不逛這樣的街店的,我只是身在其中,游在其中,感覺人多的熱鬧罷了。



寨子里的小吃街還真需要是花點時間走走的,一條長長的街上賣糍粑、炸土豆、炸豆腐的小攤隨處可見,這三樣小吃是這裏最常見的小吃,而且土豆就地取材,土豆也很粉,吃起來也很果腹,是不錯的選擇。還有不少攤點提供湯粉、炒粉、牛肉粉,這也是最主要的早餐食物,值得一提的是這裏的牛肉粉,粉好吃、湯很濃,需要贊一下。正餐,較為流行的是長桌宴、火鍋及苗家風味的炒菜。長桌宴是當地人平時吃宴席的傳統,長長的酒席甚至會長達千米,兩旁坐滿興高采烈的吃客,宴席的主要提供傳統的苗王魚、鼓藏肉、雞稀飯等。



如果是在農家吃的話,主人還會上來唱酒歌、敬酒(自製的米酒)但這樣的吃法一般要8個人以上,人數少了就不難成長桌了。我個人比較喜歡吃苗家的酸湯火鍋,酸湯是當地人喜歡的一種經發酵的湯水,據說是洗米的湯經過當地人特製的方法發酵的,發酵好后與西紅柿一起用水化開做底料。酸湯配上現殺活魚,就成就了當地名菜酸湯魚,人說到了苗寨不吃酸湯魚等於了北京沒吃烤鴨,味道鮮美到念念不忘。客人也可以根據自己的喜好做成酸湯排骨、或酸湯豬肉等,除了酸湯口味當地的還有一種是腌湯口味的,沒有吃過不能詳述,如果有機會你到當地也可以叫上一份試試口感,當地還有幾樣名氣的菜,如黃燜帶皮黑豬肉、火燒擂椒茄子等,不過要特別介紹當地一道名菜折耳根炒臘肉,折耳根又名魚腥草的根,如果有機會你可以試着吃一下,各人有各人的感覺,對我而言印象不能忘記。



陽光漸漸地西下了,一層層金黃鍍在青石、木樓、稻田間,遠處炊煙裊裊升起,田間耕作的牛兒伴着銅鈴聲慢慢踱回自己的家,我們的背影慢慢地拉長映在青石的路上,踩着夕陽斜照下的綠陰路,我們向著來時的路走去。寨子漸漸地沉靜了,我們的行程結束了。



The end



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祝倆言

我在貴州等你,等你和我相遇,等待如此美麗

昨天



子卿(朋友)

苗寨是我兩年前去的,終於在今天把記錄下來,希望我的朋友會喜歡上我筆下的這個苗寨,也希望你們有機會去看看,每個人眼中都有自己的苗寨。

昨天

作者回復

(小編W2D · 米故事團隊)

昨天