文/cathy

步驟:6  難度:中等 製作時間:20min

Cathy身為內蒙古長大的孩子,最離不了的就是牛羊肉了,來到陝西之後,雖說還是有牛羊肉,但比起口感和成色來說,和內蒙的還是差了五毛錢的(真誠臉),

但無論什麼樣,都抵擋不住我骨子里流淌着的愛吃牛肉的慾望,其實今天本來想整一道純牛肉來解饞什麼的,但最終還是加了洋蔥和土豆來平衡營養,其實最後依舊吃的超級爽!

一、Cathy營養課堂:

1、洋蔥含有臭氣成分蒜素,可以殺菌,也可以與維生素B1相結合形成蒜硫胺素,促進維生素B1的吸收。

2、洋蔥是唯一含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能擴張血管、降低血液粘稠度,因而會產生降血壓、增加冠脈血流、預防血栓形成。

3、洋蔥中所含的微量元素硒是一種強氧化劑,能清除體內自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌、抗衰老的作用。

二、製作流程:

主料:牛肉半斤 土豆 洋蔥

輔料:鹽 蔥 姜 蒜 生抽 耗油 孜然 五香粉 料酒 橄欖油

具體步驟:

1、初步處理食材,洗凈去皮


2、將洋蔥切塊,土豆切片,牛肉切片,放入容器之中


3、蔥切段、姜蒜切片,盡量大塊一點


4、加入耗油、生抽、鹽、橄欖油、孜然、五香粉、料酒、蔥姜蒜,攪拌均勻,腌制一個小時


5、熱鍋抹油,放入腌制好的食材,大火快炒,可根據自己口味適當調節下鹹淡,出鍋裝盤


6、成品圖如下,狂野豪放的內蒙人吃法,下飯神器!


三、一些tips:

1、牛肉切薄一些  2、大火快炒

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Cathy,愛生活、愛烹飪的健身狂魔一枚,專業營養師,每天都會更新一道主打「營養」標籤的菜譜,初心是為了讓大家吃的更加健康營養,若您有任何關於營養方面的問題歡迎隨時私信我,我一定知無不言。


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